用料
酥脆香咸麻花/果子的做法
1,除水以外的所有材料混合均匀,再边加水边搅拌,由于每个品牌面粉的吸水性不同,卡到最后可适当增减水量,2,揉成光滑的面团,盖上湿布醒面20分钟左右,(由于第一次做,不知道成功与否,所以每个步骤没拍照片😂)
2,醒好的面团,用擀面杖擀成薄片,切长条,再用手搓长,两个手反方向搓,上劲,再两头合起,成麻花状,也可以可以直接放炸面片,或者做成其他形状,油温五成热开炸,(不懂可以问我)
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