健脾补肺的山药小饼

这个小饼孩子特别喜欢，不仅味道好而且还有营养。

用料  

健脾补肺的山药小饼的做法  

1. 山药去皮上锅蒸熟。

2. 蒸好的山药趁热加入白糖用压泥器压成泥。

3. 加入鸡蛋和酵母压均匀。

4. 加入面粉

5. 揉成面团(这次的山药里有一根水山药，所以有小块，但是不影响)

6. 擀成1CM后的面片，然后用模具或者杯子压出圆形。剩余的面重新擀开再压出形状，或者嫌麻烦可以直接切块。

7. 压好盖保鲜膜醒发至2倍大。

8. 锅中不放油，小火烙至两面上色即可。

9. 周围一圈可以像我这样立起来，转圈烙一下就行了。

10. 成品图

11. 成品图

小贴士

由于面粉品牌不同，鸡蛋大小不同，和出来的面干稀也不同，可以适当用面粉来调整软硬度。