糯米小酥条
用料
| 糯米粉240 | 克 |
| 水 150 | 克 |
| 白糖50 | 克 |
| 麦芽糖 60 | 克 |
| 糖浆配方 | 如下 |
| 清水 40 | 克 |
| 白砂糖 40 克 | |
| 白砂糖 50克 | |
| 黑芝麻 1 把 |
糯米小酥条的做法
锅里倒入150g清水、50g白糖、60g麦芽糖，开火搅至融化，关火
![糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第2张]( "糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第2张")
把240g糯米粉分次加入
![糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第3张]( "糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第3张")
翻拌均匀，晾至常温
![糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第4张]( "糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第4张")
下手揉成偏硬面团
![糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第5张]( "糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第5张")
案板洒上糯米粉防粘，把面团按扁
![糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第6张]( "糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第6张")
用擀面杖擀成大约半厘米的面片，切成细条
![糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第7张]( "糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第7张")
搓成圆条
![糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第8张]( "糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第8张")
切成一个个小长条
![糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第9张]( "糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第9张")
凉油下锅（注意每下锅都要凉油）
![糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第10张]( "糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第10张")
开小火🔥慢慢炸，中途要翻拌
![糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第11张]( "糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第11张")
炸至金黄捞出
![糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第12张]( "糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第12张")
接下来熬糖浆，锅里倒入40g清水、40g白糖，开火炒至白糖鼓起小泡泡，并且变的粘，关火倒入炸好的糯米条，快速翻拌均匀
![糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第13张]( "糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第13张")
翻拌均匀后，倒入白糖、黑芝麻继续翻拌均匀后接下来就可以出锅了
![糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第14张]( "糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第14张")
出锅放凉，香酥糯米条就做好啦
![糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第15张]( "糯米小酥条的做法步骤图，糯米小酥条怎么做好吃 第15张")
