香酥糯米条
早上小孩上学去的路上没有早饭店,所以不得不早起给他烧早饭,偶尔一次吃了糯米条,说很好吃。于是乎我开始我的创作。
用料
糯米500 | 克 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 5朵 |
胡萝卜 | 1根 |
耗油 | 适量 |
盐 | 适量 |
香酥糯米条的做法
把胡萝卜,香菇,香肠切细小丁,放盐和耗油和蒸好的糯米拌匀。
拌匀以后就要把它整成长方体,我没有模具,用了乐扣的盒子,压实,记得先在盒子上抹一层油,防止和盒子黏住。
这个厚度。
脱模,中间切开就是这个样子,自己再捏一下,尽量成型。
油锅倒油,放下去炸,刚放下去不能动,让它多炸一会儿,外皮有点硬再翻面,四个面都要过一遍。
我放了香菇,味道是好的,唯一的缺点就是表面会像这样的小黑点,其实就是香菇焦了。