抚州炒粉

用料  

抚州炒粉的做法  

1. 米粉开水煮8分钟左右，直至变软，捞出用凉水冲洗，再把水沥干。
   

2. 肉切片或切丝，小米辣切段，红椒切丝，葱切段。

3. 油热放入肉、香菇、小米辣、红椒翻炒，再放入鸡蛋翻炒，接着放入青菜和米粉，最后放入酱油、蚝油、盐，翻炒均匀，最后撒上葱花和香油。