虾米香菇煨冬瓜（快手菜）

假期在家睡的懒懒的 肚子饿翻翻冰箱还有买的冬瓜和香菇 以前吃冬瓜总是很单调 不是煮一下就是煮一下 这次打算尝试一下 原来冬瓜这样吃真的很不错！配上米饭真的很赞 而且相当快手 别说你厨艺不好 别说你工具不全 只要有张爱吃的嘴就够啦！时间紧任务重忘记拍过程图 这不重要 不啰嗦 下面都是重点！

用料  

虾米香菇煨冬瓜（快手菜）的做法  

1. 洗净香菇 掰成小朵

2. 取出冬瓜 用挖球器挖成小球，没有挖球器就去皮去瓤切成片状或块状

3. 香葱切末

4. 锅中放油，三成热放入虾米煸成金黄色 放入冬瓜翻炒

5. 冬瓜炒软放入香菇翻炒、加入生抽、料酒.

6. 待香菇变软后 倒入3分之2的水、扣盖 闷煮

7. 汤汁收好后、放入盐和鸡精、翻炒几下出锅 装盘后撒入香葱

8. 步骤多了一些 不过实际很容易！大家试试看吧！希望你们会喜欢！

小贴士

切片的冬瓜闷煮时水可适量减少