小仙女们胶香四溢的阿胶糕

我是生完宝宝后想着自己补补气血  才做的阿胶糕 因为本身自己做阿胶买卖     吃起来方便

用料  

小仙女们胶香四溢的阿胶糕的做法  

1. 阿胶敲碎   倒入800毫升黄酒   盖盖子浸泡48小时  泡胶期间隔几个小时搅拌一次 防止粘连

2. 准备好食材   

3. 把泡好的阿胶倒在砂锅里   放入老冰糖开火 新手一定要最小火慢慢熬期间不停搅拌   千万别糊锅  糊了一锅阿胶就白费了     慢慢熬  千万别心急

4. 熬到抄起铲子 能如图挂旗就可以放辅料了    

5. 红枣 枸杞 核桃依次放入 搅拌   最后分两次放黑芝麻 迅速搅拌    搅拌均匀

6. 搅拌均匀后放入之前准备好的容器里  容器最好熬胶之前铺上油纸 防止粘连     蒙上油纸用力压平  然后放凉    

7. 切条  切片

8. 沾糯米纸  装包装袋  

9. 抽真空 封口  

10. 打好包装   送人也超级漂亮   完美

小贴士

新手一定要最小火熬    一定要放凉透了 再切片  防止粘