蜜豆奶酪包
用料
高筋面粉 | 250克 |
水磨粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个50克 |
牛奶 | 120克 |
白砂糖 | 35克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 35克 |
小三角奶酪 | 54克 |
蜜豆 | 50克 |
蜜豆奶酪包的做法
先将鸡蛋,牛奶放在搅拌盆底部,再倒入高筋粉,水磨粉,加入糖,酵母,用厨师机搅拌成团,再加入切成小块的黄油,揉到扩展阶段,具体的面团程度可参考以前的帖子。
待面团发酵到两倍大,平均分成12个,揉成小面团,放置15分钟松弛。蜜豆和小三角奶酪放在碗里备用,待面团松弛后,擀成手掌大小,包入蜜豆和奶酪,封口,搓成圆形。
烤箱预热,上下170度烤30分钟,可用锡纸盖上防止表面过焦。刚出炉的蜜豆包,甜蜜里有一丝咸度包裹,脆皮下面又有点糯米的嚼劲,快来试试吧。