虽然夏天已过,但偶尔还是要来点开胃小凉菜来解腻下常常大鱼大肉的喂呀。这道菜中,菠菜和鸡蛋都很营养呀。
用料
菠菜鸡蛋丝的做法
将清洗后的菠菜在开水里焯2分钟捞出凉凉。
将鸡蛋打散煎成一张饼,然后切丝。
将辣椒粉芝麻大蒜碎用熟油浇一下,然后将醋,白糖,生抽,五香粉,香油,加少量的凉白开,搅拌均匀,倒入菠菜和鸡蛋丝上,拌匀,撒上花生碎,这道营养又开胃的美食做好啦。
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