川妹子教你超下饭川菜-凉拌牛肉

夏天不想吃太油腻的菜，来吧！凉拌牛肉……走起

用料  

川妹子教你超下饭川菜-凉拌牛肉的做法  

1. 钻子牛肉一块，放老姜，大葱，八角煮一个小时，然后锅里焖半个小时，这样肉吃起来不会很干

2. 顺着牛筋的方向把牛肉切成片状，装盘。小米辣，青海椒，老姜，独蒜，切成粒，放在牛肉上面。锅里清油煎熟，把热油淋在牛肉上面

3. 放入生抽，老抽，少量的藤椒油，白糖，鸡精，香菜，拌匀，OK，美味的凉拌牛肉，上桌咯！