麦豆苦瓜咸菜汤

用料  

麦豆苦瓜咸菜汤的做法  

1. 麦豆跟排骨先炖，排骨需要过水吗？我觉得没对大干系，系干净一起放隔水炖，放点姜，炖一个小时后再放咸菜苦瓜，然后放胡椒粉，我没放盐，因为老咸菜带咸味，放点胡椒粉刚好适合，开胃。

2. 麦豆跟排骨洗干净隔水炖一个小时

小贴士

炖好在放姜末，咸菜，苦瓜，继续炖半个小时。