松果肉

如果家里有个能吃肉的男人，如果家里有个爱看球的男人，真的要花功夫给他们做下酒菜，突然翻到清朝食谱的松果肉，今天来尝试一下，做法简单，喝着烧酒味道也不错

用料  

松果肉的做法  

1. 五花肉切成酒杯大块，皮上深划棋格状

2. 用葱姜蒜、辣椒汁、酱油、料酒将五花肉腌制过夜，材料泡透

3. 用泡过的原汁红烧五花肉7-8分熟，控出油

4. 临吃前，放入热油炸至皮向外翻出，成松果状

小贴士

料酒可以换成白酒，味道更香。 不喜欢炸，可以煎的方法，将五花肉煎熟。肥而不腻，下酒菜刚好。