咖喱肉松贝果

贝果做法都差不多，就看可以做成啥口味的。咖喱肉松贝果我也很喜欢💕
具体贝果做法见上一个【咖啡贝果】_title_a
这里简单记录下方子啦～

用料  

咖喱肉松贝果的做法  

1. 水、酵母、面粉、盐、糖依次加入厨师机，揉成光滑面团

2. 分割7份（这次想做的小一点），揉成团松弛15分钟

3. 面团擀开，右边按扁，这里放入适量肉松卷成长条。再用擀面杖压扁长条面团一头，另一头卷起来包裹住捏紧接口。具体可参考【咖啡贝果】做法_title_a

4. 整形完成后送入烤箱发酵。上下32度，放一碗水，发酵20分钟长到1.5倍即可。同时煮糖水，然后转小火将发酵好的贝果正反面分别煮30s再捞起

5. 煮贝果的时候预热烤箱190度。煮好后上下190度烤20分钟即可。记得随时观察烤箱，上色后盖锡纸。

6. 咖喱粉是iherb买的simply organic，肉松是麦德龙的无糖肉松，面粉是王后+日清。这个份量的咖喱粉味儿十足，烤的时候巨香，烤完就立马被吃掉2个哈哈哈

小贴士

加入肉松后卷面团的时候一定要卷紧了，卷一层按一下，这样烤好的贝果就不是空心的，也会很有嚼劲。