家里轻松炸油条
疫情期间,收获了满满的邻里情!没有多余物资回报,就利用自己的好手艺,炸几锅油条送邻居吧!绝对紧俏物资堪比海参鲍鱼!
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油或普通油 | 30克 |
面粉 | 500克 |
水 | 250-260克 |
盐和糖 | 各5克 |
泡打粉 | 6克 |
小苏打 | 3克 |
家里轻松炸油条的做法
小苏打和泡打粉加入面粉混合均匀
鸡蛋盐糖加入水里搅拌均匀倒入面粉用筷子搅拌成絮状,加油踹面
三揣三醒后案板撒面放面团,整理成15*0.5*二指宽的面条,筷子蘸水中间压纹路,另一面条反过来扣上,再用筷子压一下纹路
起油锅200℃左右开炸!
好吃好吃好吃!
小贴士
主要是记录配方,这个配方我也是第一次做,做的很成功!新手可以参考!揣面手法很重要,可以参考别的视频!