凉瓜黄豆瘦肉汤
吃凉瓜的季节到了，清热又解毒、肯定少不了用来煲汤喝，其实凉瓜应该搭配排骨炖（煲）汤才是绝配！但是想为了更健康、尽量减少过多的摄入嘌呤吧！
用料
| 凉瓜 | 一条 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 黄豆 | 100克 |
凉瓜黄豆瘦肉汤的做法
瘦肉“飞水”、黄豆提前用凉水泡20分钟左右，凉瓜洗干净对半切开去掉瓜瓢、切块！
![凉瓜黄豆瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凉瓜黄豆瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
所有材料放进炖盅里，量4碗水进去！
![凉瓜黄豆瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凉瓜黄豆瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
电饭锅里放凉水，同时把炖盅放进去，炖1.5小时。煤气炉中大火把锅里的水烧开后，要转最小火来炖！
![凉瓜黄豆瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凉瓜黄豆瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炖好了，没买到“猪腱子肉”部位的瘦肉，炖出来的汤不是很“清”有一些小油圈漂在表面！
![凉瓜黄豆瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凉瓜黄豆瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把小油圈撇走，加盐调味。酷暑的夏天喝一碗真解渴！
![凉瓜黄豆瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凉瓜黄豆瘦肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、我这边市场的苦瓜一般有珍珠瓜（现在炖汤的这种）、夏丰苦瓜、大顶苦瓜这三种（具体的样子可以百度）。夏丰苦瓜煲、炖汤最适合了，只是我前几天买的珍珠瓜想着用来炒鸡蛋，今天突然特别想喝汤就用来做汤了！
