芋头富含蛋白质和淀粉,口感软绵,糯香细腻。芋头属于薯类,既可作为蔬菜、粮食,还能做成甜品,芋头虽然貌不惊人,但营养丰富且具有多种养生功效,是秋冬养生滋补佳品,而黑糖活血化瘀,驱寒,预防贫血,美白。两者相加就是一道健康美容的美食❤️🥢
用料
芋头 | 400克 |
油 | 300克 |
白砂糖 | 10克 |
黑糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
面包碎 | 3勺 |
香酥炸芋头-黑糖版的做法
1芋头上锅大火蒸10分钟,我用的是冰鲜的芋头朋友们用新鲜的更加好哦.
2黑糖我用的是液体的,朋友们如果是固体的可以加水烧开稀释。
3在芋头里加入黑糖和白砂糖并且用勺压碎芋头。
4用手将芋头捏成小圆柱胚。
5鸡蛋搅拌均匀,面包碎放入小盘子里。
6将芋头胚放入鸡蛋液中使芋头胚均匀粘满鸡蛋液,再立刻放入面包碎中。粘满面包碎。用手轻轻的滚动按压使面包碎粘牢固。
7起锅加加油,油温大概5成热,下入芋头条全程小火炸成金黄色捞出。
8放在吸油纸上吸取多余的油。
9装盘享受美食啦😍