香炸芋头

用料  

香炸芋头的做法  

1. 去皮洗干净芋头

2. 切片，如图，不要太薄

3. 我们家常用的理想牌炸粉

4. 炸粉跟盐、椒盐、五香粉放大碗里加适量水搅拌均匀

5. 搅拌成稠一点的状态

6. 裹上面糊

7. 热锅放油，定型翻面，小火慢炸

8. 差不多变金黄色，可以用筷子试试熟了没

9. 香喷喷，起锅，秒杀外面街边小吃

10. 外酥里粉，一个字“香”

小贴士

香芋不易切太薄，炸出来口感不好，面糊要调成稠一点，太希裹不上，全程小火慢炸！