鲫鱼两味

最爱的鲫鱼汤，超美味！
餐厅老板口述菜谱，回家试着做，竟然成功了～

用料  

鲫鱼两味的做法  

1. 1.鲫鱼清洗干净，使用姜丝、生抽和盐腌制片刻，锅中倒油，鱼双面煎。
   2.煎至鱼肉泛白，倒入热水和纯牛奶炖煮，加入适量胡椒粉和盐等调味料。
   3.煮至汤汁奶白色，捞出鲫鱼，加入豆腐，撇除汤中浮沫。
   4.鲫鱼装盘，锅中加油，放入葱花，蒜瓣，生抽，蚝油，豆瓣酱熬制片刻，淋到鲫鱼上。
   4.鱼和汤均撒上香菜，完成！
   
   第一次写菜谱，做菜途中也没用拍照，心血来潮写的菜谱，请见谅。