菜粑粑（老南京人最爱）

来深圳8年也是第一次做这款菜粑粑，也许是因为今年的冬天无法回南京而怀念南京的味道吧。

用料  

菜粑粑（老南京人最爱）的做法  

1. 首先将菜都切碎 这里要说的一点是青菜要用开水汤过，再拧干切碎。

2. 将锅中倒点油，将肥猪肉倒入锅中，烧至金黄色油都出来。

3. 倒入瘦肉和辣椒炒至肉变色。

4. 依照顺序先倒了青菜，炒两下，放入香菇和豆干

5. 最后加入盐，鸡粉调味，家中有宝宝的可不放鸡粉。

6. 要两种面粉搭配

7. 锅中放点水烧开，加入米粉和糯米粉，在加粉之前要把两种粉拌均匀。

8. 把面团盛出，弄点生的米粉揉下防止沾手，分成小团。

9. 将菜包成团

10. 放入模具压好。

11. 大概能做20个左右，根据家中模具大小。

12. 想吃时，用油煎至两面金黄就好了。