薄荷鲫鱼

清凉薄荷迎接夏天的到来

用料  

薄荷鲫鱼的做法  

1. 先把鲫鱼洗干净，加盐，料酒，葱节，姜一起，码匀放15分钟。

2. 码鱼的时候可以准备调料，各类调料切碎。

3. 上锅烧开水，水开后，把码过的鱼清洗一遍，在盘子底部放2片姜，肚子里放两根葱，鱼背放2片姜，上锅开始蒸8分钟关火。

4. 蒸鱼的时候，我们开始准备调料汁：所有切碎的调料放碗里，加适当食盐，矿泉水大半碗，稀释调匀静置一会儿。

5. 鱼蒸熟后关火，取出倒掉蒸鱼时候出的水，放凉片刻之后，将调料汁淋在鱼身上即可！

小贴士

冬天吃的话鱼热淋汁，夏天可以等鱼凉了再放，风味不同。