萝卜枸杞豆腐汤

媳妇买了块豆腐，最近吃油腻的太多，消化不太好，想着吃点清淡的，去去火，就做了这道简单方便营养丰富的汤。顺便加了点鸡蛋补补蛋白质，加点枸杞养养肝。
味道特别鲜美，清淡可口，吃完胃也舒服。

用料  

萝卜枸杞豆腐汤的做法  

1. 小葱切末，姜切片

2. 枸杞一包，备用

3. 豆腐切块备用，清洗干净，可以用开水过一下

4. 加油先炒萝卜丝，略微透明，倒入电饭煲，加入开水，两个荷包蛋，加入豆腐

5. 炖10分钟，加入枸杞，再炖5分钟，加点盐调咸淡，即可

6. 两碗健康清淡的萝卜枸杞豆腐汤就成了

小贴士

白萝卜：其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
豆腐：功能主治为：益气和中，生津润燥，清热解毒。治赤眼，消渴，休息痢；解硫黄、烧酒毒。①宁原《食鉴本草》：宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。②《纲目》：清热散血。③《医林纂要》：清肺热，止咳，消痰。④《本草求真》：治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满。并治赤跟肿痛。⑤《本草求原》：解硫黄毒。⑥《随息居饮食谱》：清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊。
鸡蛋：鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质
枸杞：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。