超简单零失败日式溏心蛋

去日本拉面店，一定会点一颗溏心蛋。
其实自己在家做也很方便呢。

用料  

超简单零失败日式溏心蛋的做法  

1. 准备可生食的鸡蛋🥚

2. 水开后，放鸡蛋，记得轻柔一点。

3. 煮6分钟

4. 煮蛋的时候 准备一盆冰水

5. 6分钟后将煮好的鸡蛋放置冰水中，冷水浴来一个(ง •̀-•́)ง

6. 鸡蛋泡冷水浴同时，煮酱汁。先倒入清酒挥发下酒精。水的量根据你蛋的数量而定。

7. 鸡蛋剥壳，因为泡过冰水，拨壳特别方便。拨好壳的鸡蛋与酱汁混在一起。

8. 一般是装入这样的密封袋，放入冰箱冷藏一晚。

9. 第二天一早切开，享用美味吧