零失败溏心蛋
几年前跟着女儿在日本自由行，沉迷于日本的溏心蛋，加上女儿又特别喜欢吃鸡蛋，回来后不停的尝试，最终做出这款溏心蛋，我这个方法哪怕你不会烧菜也不会做失败的，这也是我在女儿的鼓励下尝试写出的第一个菜谱，希望能有人跟着做并且成功，那会是给我最大的鼓励
用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 水 | 若干 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 白砂糖 | 1大勺 |
零失败溏心蛋的做法
烧一锅水
![零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备好鸡蛋
![零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将生抽、老抽、蚝油、白砂糖一起放入碗里搅匀白砂糖融化，浸泡鸡蛋的卤水就好了
![零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水开后放入鸡蛋
![零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮6分钟
![零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮6分钟后将煮好的鸡蛋快速放到冷水里浸泡
![零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
三分钟后将浸泡过的鸡蛋剥壳
![零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
剥好壳的鸡蛋浸泡在卤水中半个小时后轻轻翻个身，再半个小时后就好了
![零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
浸泡过鸡蛋的卤水放进冰箱下次还可以用，或者做红烧菜的时候也可以用掉
![零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "零失败溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
煮鸡蛋的时候根据鸡蛋大小时间增减不能超过一分钟
