开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头
这几天广州又急剧降温了，天阴沉沉的☁️，这时候只想来一口鲜美的的鸭血汤，治愈一天的懒洋洋。
用料
| 主要食材 | |
| 鸭血 | 1块 |
| 油豆腐 | 5个 |
| 娃娃菜 | 1/2颗 |
| 粉丝 | 1把 |
| 香葱 | 1/2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 调味料 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 椒盐粉 | 5克 |
| 醋（可不加） | 1勺 |
| 生抽（可不加） | 1勺 |
开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法
罗列一遍食材：粉丝/米粉，鸭血，油豆腐，蒜，香葱，漏拍的娃娃菜，也可以换成小油菜，或任何你喜欢的青菜
![开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第2张]( "开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第2张")
1颗蒜瓣切成粒，葱白部分也切成粒，锅里热油后，下蒜粒葱粒爆香30秒
![开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第3张]( "开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第3张")
放入切块的鸭血，鸭血之前是放在盐水里浸泡了，所以切成块再煎也不担心会碎
![开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第4张]( "开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第4张")
1分钟后就可以小心翻面
![开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第5张]( "开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第5张")
加入切两半的油豆腐
![开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第6张]( "开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第6张")
加入差不多没过食材的清水
![开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第7张]( "开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第7张")
放入泡软的粉丝，没提前泡软也没关系，后面会煮软的
![开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第8张]( "开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第8张")
把调味料都倒进去， 2分钟后加入蔬菜，等到蔬菜煮软就可以出锅了，这时候粉丝和油豆腐都充分吸收了汤汁的鲜味
![开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第9张]( "开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第9张")
趁热喝一口汤汁，特别鲜美！
![开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第10张]( "开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法步骤图 第10张")
