【简易版】鸭血粉丝汤

疫情期间 抢菜抢不到 抢到了一盒鸭血 所以做一份不那么正宗的鸭血粉丝吧。

1⃣️做之前建议提前半天把粉丝热水泡半天  更方便煮
2⃣️烧一壶开水
3⃣️鸭血稍稍冲洗  切块  盐水泡几分钟

用料  

【简易版】鸭血粉丝汤的做法  

1. 粉丝提前泡好 鸭血切块盐水泡3分钟捞出 用厨房纸控干水分

2. 油热把生姜片放进锅中  翻炒几下  把鸭血放入锅中 炒一分钟盛出

3. 煎一个鸡蛋  然后加入600-800ml沸水
   这是汤变白的关键

4. 放入鸭血和粉丝  加一勺盐 三分之一勺鸡精 一点蚝油  煮至粉丝筷子能轻松夹断即可

5. 盛出撒上白胡椒粉