蓝莓枫糖浆酸奶麦芬蛋糕
好喜欢做麦芬因为只需要一个盆子特别省事233333
改自中岛老师的蓝莓麦芬，不像PH大师的蓝莓麦芬那么浓郁诱人，中岛老师的方子一般口感比较清淡。没有加鸡蛋，依旧是湿润松软的口感，咬下去软软嫩嫩的，我比较喜欢这个口感的麦芬，不噎人，希望你们也喜欢w
此麦芬属是【湿软】口感，不是【没烤熟】请注意，跪求小当家们看清楚再做，喜欢【厚实微噎】不适合这个菜谱，可在下厨房自行搜索别的菜谱。
1小勺=5ml的量勺
1大勺=15ml的量勺
【枫糖浆】没有可用蜂蜜代替
【泡打粉】我用的是RUMFORD的无铝泡打粉
菜谱分量约做4个中等大小的麦芬。
白川的muffin系列：
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用料
| 【A类】 | |
| 低筋面粉 | 100g |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 【B类】 | |
| 原味酸奶 | 50g |
| 淡奶油 | 30g |
| 白砂糖 | 30g |
| 枫糖浆 | 2大勺 |
| 玉米油 | 30g |
| 【C类】 | |
| 新鲜蓝莓 | 100g |
蓝莓枫糖浆酸奶麦芬蛋糕的做法
B类材料（原味酸奶、淡奶油、白砂糖、枫糖浆、玉米油）倒入料理盆中搅拌均匀，搅拌至砂糖融化。
A类材料（低筋面粉、泡打粉）加入料理盆中，用刮刀搅拌均匀。
少量面糊装入纸杯中，再放上一些洗净的蓝莓。再把剩余的面糊继续装入纸杯，再放上蓝莓。
烤箱预热180度，中层，上下火，烤20-25分钟。
小贴士
出炉后中间本来就是湿软的，可在烤箱内用余温焖一段时间，需要等凉了再吃，隔天想吃热的再加热。
不是没烤熟里面本来就是湿软的，不是没烤熟里面本来就是湿软的，不是没烤熟里面本来就是湿软的！重要的事情要说三遍！
