【孤独的美食家】蘑菇铁板烧
模仿孤独的美食家第六季第九集中的
|长谷川先生执着的蘑菇铁板烧|
把伊比利亚火腿替换成广式腊肠
总而言之 是在煎口蘑这道菜谱上稍稍变了点花样 依旧是非常快手美味的一道菜
用料
蒜 | 4瓣 |
口蘑 | 7个 |
广式香肠 | 2片 |
黄油 | 适量 |
盐 | 1克(可不加) |
【孤独的美食家】蘑菇铁板烧的做法
1.口蘑去柄洗净沥干;
2.蒜和香肠切小丁(我切成三分之一小指甲盖这么大 );3..热锅放黄油,下蒜蓉煎出香味,下香肠丁,煎到蒜蓉变成金黄可以盛出来了;
4.锅不用洗 利用锅底的黄油煎口蘑,先煎中间空的一面,金黄后翻面煎,伞里会慢慢溢出汤汁(鲜味的来源!;
5.将蒜蓉香肠丁舀进伞里;
6.撒上喜欢的香料!(我撒了欧芹)
小贴士
1.我会在做煲仔饭的那天做这道菜 一根香肠两道菜美滋滋
2.建议端着锅吃 少洗一个盘子 蘑菇里的汤汁也不会撒出来