100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）
备孕期的我发现黑豆的做法简直太少了
每天喝黑豆豆浆都喝腻了
于是把黑豆做成主食 增加蛋白质含量
同时只用了全麦面粉混合 更加适合做减脂主食
用料
| 全麦粉 | 300克 |
| 黑豆 | 50克 |
| 水 | 250克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 红糖或白糖 | 5克 |
100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法
首先把黑豆用豆浆机/破壁机加少量水（我只加了一杯250g不能再多了不然面团会稀）做成黑豆豆浆，同时准备其他原料
![100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第2张]( "100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第2张")
黑豆豆浆（很稠就对了）做好后晾凉 降到40度，不要超过40度
![100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第3张]( "100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第3张")
将酵母4g放入40度的黑豆稠豆浆，混合均匀，静置5分钟（此时酵母会开始被激活）
![100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第4张]( "100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第4张")
准备5g红糖（白糖也可以） 放糖的目的并不是为了风味，而且酵母是“吃”糖的，有了糖才能让酵母充分发挥作用，所以一定不要少了这点糖
![100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第5张]( "100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第5张")
面粉里面先把红糖洒在表面
![100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第6张]( "100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第6张")
然后把静置好的豆浆+酵母混合液倒入面粉盆
![100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第7张]( "100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第7张")
揉啊揉 混合啊混合 然后拢成团 戳一个小洞洞
![100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第8张]( "100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第8张")
盖上蒸布室温发酵半小时至一小时，直至面团发到两倍大
![100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第9张]( "100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第9张")
半小时/一小时后我的面团两倍大了，拉扯的时候会有这样的纹路+气孔，就说明发酵好啦
![100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第10张]( "100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第10张")
均匀分成100g一个的面团
![100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第11张]( "100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第11张")
放到屉布上 再放到蒸锅里盖上盖子（先不开火）醒20分钟，之后开火，上汽后15分钟
![100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第12张]( "100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第12张")
蒸好啦！
![100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第13张]( "100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第13张")
掰开一个看看纹路，还不错耶
![100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第14张]( "100%全麦黑豆窝窝（减脂/备孕主食）的做法步骤图 第14张")
