家常酸菜巴沙鱼，减肥减脂餐宝宝餐，鲜嫩营养

今天介绍一版家常简单版的酸菜鱼，这道菜宝宝能吃、老人能吃、减脂减肥期的朋友更可以吃，而且做饭简单，还不用挑刺，省心省力，来教程：

用料  

家常酸菜巴沙鱼，减肥减脂餐宝宝餐，鲜嫩营养的做法  

1. 🧚🏻‍♀️准备材料：
   巴沙鱼🐟、酸菜🥬、青红麻椒、鸡蛋🥚、盐🧂、料酒🍾、葱姜蒜、胡椒粉🧂

2. 巴沙鱼解冻洗净，并用吸水纸把鱼🐟表面的水分吸干

3. 按照鱼🐟中间的那条线劈开，把鱼🐟斜刀片切下来

4. 切好的鱼片中放入姜丝、3平勺料酒、半平勺胡椒粉

5. 1勺淀粉、1个蛋清、拌匀腌制1小时以上

6. 酸菜用水冲洗两遍即可，将酸菜切小段

7. 将葱片、蒜瓣、姜片、青红麻椒放入热油中爆香

8. 将酸菜放入无油的热锅中把水分炒干

9. 热油下葱段、姜片、蒜瓣、青红麻椒爆香，爆香后放入烘干的酸菜炒香

10. 酸菜中加水至开锅

11. 开锅后把鱼🐟一片片码入锅中

12. 煮开后把鱼翻一次、并加入喜欢的配菜

13. 🧚🏻‍♀️完成✅

小贴士

记得要拌米饭，一定要拌米饭吃