海带猪肉豆腐汤
原本想跟着别的菜谱做豆腐海带汤的,做着做着就Freestyle了。成品很不错,有浓郁的海带味但不腥,很清淡,开胃。
用料
裙带菜 | 80~100克 |
瘦肉 | 按个人喜好 |
豆腐 | 200克 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3~4片 |
淀粉,酱油,盐,胡椒粉 | 适量 |
海带猪肉豆腐汤的做法
瘦肉切片或条
放小碗,依次加入淀粉,盐,酱油,搅拌。最后加点油。稍微洗洗裙带菜,我的很长就切短一点,自己喜欢。
豆腐切小块,不要太小不然后面容易碎。热锅下适量油,油没热时放蒜,放裙带菜,翻炒久一点,裙带菜稍微干干的。
倒入猪肉,继续炒,炒至猪肉变色。
到入水,至沸腾,加入豆腐,姜。
煮至汤变浑浊,加盐。
小贴士
放油不要放太多,因为海带不吸油,不然汤很多油。
裙带菜炒得久点就会更香一点,从冰箱家族安爸爸那学的。