绿豆海带汤

绿豆能消暑降火、清热解毒，还可以补充出汗后钠钾等电解质的丢失。海带味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。少许大米能中和寒性。

用料  

绿豆海带汤的做法  

1. 把200克鲜海带洗净切成细丝，用开水烫后捞出，控干水分备用，砂锅内倒入清水1000毫升，加入洗净的大米、绿豆、陈皮及备好的海带，用旺火烧开后，改用慢火煮至绿豆开花，放入冰糖即可食用。不喜甜食者也可用盐调味。