昨日小暑，早已是酷暑难耐。从单位骑车回来，汗流浃背，上衣湿透。是时候来一锅绿豆海带汤，清热解暑。
用料
海带绿豆汤的做法
干海带加热水浸泡两个小时，陈皮也稍微泡一下。
绿豆用水清洗干净。提前泡一晚或者放冰箱急冻一下，煮起来比较容易开花。
绿豆和陈皮放入砂锅中，然后加入差不多9碗水。大火烧开后转中小火。
泡发好的海带清洗一下，切成小条。锅中放水，放入海带丝烧开一分钟，捞出清洗干净，可以除去海带表面的粘液和那股腥味。
煮到绿豆差不多爆开，大概25分钟，倒入海带和冰糖，大火烧开转中小火继续煮30分钟左右。
如果想要去掉绿豆壳的话，大火烧开以后，它会浮起来，用勺子捞上面那一层就是绿豆壳了。
放冰箱冷藏几个小时，那才是夏天的味道～
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