减脂丸子-豆腐鸡胸丸子（无破壁机版）

之前出的减脂丸子很受大家欢迎
但很多人由于破壁机的原因无法操作
新的这个版本 只用了刀剁鸡肉和手揉豆腐就可以做成 大家都可以尝试啦～
这里我记录了详细的步骤和用量，做出来味道刚刚好，请大家参考哦

用料  

减脂丸子-豆腐鸡胸丸子（无破壁机版）的做法  

1. 鸡胸肉去除上面的白色油脂和筋膜

2. 放案板上用刀剁！剁成图中碎的程度即可

3. 在鸡胸肉碎里面放一勺料酒

4. 再放1g左右白胡椒

5. 再放葱姜末

6. 放5g盐（请根据肉和豆腐的用量调整，我这个刚刚好）

7. 放豆腐，然后挪到一个大盆里面开始用手抓匀！豆腐很好捏碎，所以就是拌匀的过程

8. 揉成图上的混合程度即可

9. 然后用手搓成一个一个的小丸子

10. 锅里坐水，水里面放一些盐打底（3g左右吧），水开以后下搓好的丸子

11. 再次煮开，这个不用煮太久，豆腐和鸡肉都很好熟，5分钟差不多就涨大了（飘起来就差不多熟啦）

12. 出锅咯！真的很好吃！

小贴士

可以在煮丸子的锅里放冬瓜片，就做成了冬瓜丸子汤…以此类推，还可以做萝卜丸子汤等等