杂蔬香柠烤鸡
这道「杂蔬香柠烤鸡」以土豆、胡萝卜作为辅菜,配以柠檬汁调味,烤出来的鸡肉的鲜嫩多汁,吃起来欲罢不能。
新鲜出炉的烤鸡,让整个空间充满了浓郁的肉香。等不及微凉,就迫不及待的撕开鸡腿直往嘴里送,完全顾不了烫。感觉烤鸡就是有一种让人无法抵挡的魅力,只能吮着手指对自己说:待烤鸡如初恋。
薇芯公众号:食光知味
新浪の微博:食光知味
用料
两斤的鸡 | 1只 |
柠檬 | 1个 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
海盐 | 少许 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
蜂蜜 | 适量 |
姜片 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
胡萝卜 | 2条 |
大土豆 | 2个 |
罗勒碎 | 少许 |
杂蔬香柠烤鸡的做法
先调制腌料1 :将酱油、耗油、海盐、橄榄油、蜂蜜倒入碗中,撒适量黑胡椒、挤少许柠檬汁,混合均匀备用。
先调制腌料2:
腌料:
将处理过的鸡( 洗净,去头、尾、脚和内脏 )连腌料一起倒入保鲜袋中,揉捏均匀,保鲜袋排出空气后封口,腌至过夜。
第二天,土豆切块、胡萝卜切片。
切好胡萝卜、土豆放在铺了一层油纸的烤盘上,再放上腌制好的鸡,放入预热210°C的「美的TQN34FGJ-SA公爵蒸烤一体机」烤40min。
烤制时间根据自家烤调整,烘烤过程中随时注意烤鸡上色情况~
半小时左右观察一下,根据情况翻面。烤好后撒一些罗勒碎装饰,挤点少许青柠汁在鸡皮上更好,酸爽不腻味。
完成~
更多原创美食视频菜谱,关注薇芯公众号:食光知味(lifefood_gd9d)