小家碧玉版鲍鱼捞饭

和朋友在外吃过后，甚觉鲜美丰腴，决定上手一试。
初次尝试，总结一下，勾芡分寸没掌握好，略薄。成品颜色还需调整，如果能呈金黄色就貌美了。
最后扎心的一幕就是，先发给两个顽徒准备收获掌声，结果左一句鱿鱼，右一句泡饭，让为师只能怪自己当年收徒弟时没有坚守底线，饥不择食。师门不幸！师门不幸！

用料  

小家碧玉版鲍鱼捞饭的做法  

1. 鲍鱼杀好，洗净切花，用黄酒和生姜稍微腌一下。

2. 准备其他材料

3. 笋冲泡后切丝

4. 鱿鱼花和瑶柱冲洗干净后切段

5. 为了增加风味准备的鲍鱼汁

6. 将水烧开，先后放入香菇、笋丝、鲍鱼、姜片，稍煮后加入盐、生抽、蚝油、鲍鱼汁，再放入鱿鱼卷、瑶柱、鹌鹑蛋，烧开后勾芡，可以稍浓厚些，再打入鸡蛋花，撒小葱末和黑胡椒粉。起锅

7. 浇汁在饭上，如果勾芡成功的话，汤汁是包裹住米饭，非常丰腴鲜美。

小贴士

勾芡很重要！