综合了两个帖子,自己记录一下这个方子12个75克月饼的量(皮50g,馅25g)
用料
月饼自制的做法
先将果仁果干等所有馅的材料混合,揉搓成25g一个的球,备用
小苏打加水,溶解后加油,糖,蜂蜜混合至乳化,最后加面粉翻拌均匀。
包,上下火180度,15-18分钟。
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