桂花绿豆馅

用料  

桂花绿豆馅的做法  

1. 脱皮绿豆泡水至少两小时以上。泡好以后用蒸笼蒸熟即可。

2. 加入黄油，用破壁料理机或者手动压成无颗粒状，泥状。

3. 加入糖类，不粘锅慢慢炒，炒至不粘锅不粘勺。抱团。

4. 做的抹茶桂花绿豆酥。

5. 手艺欠佳，做不出老师那么层次分明。

小贴士

小火，一定全程小火慢炒。不然会烧坏。