懒人快手绿豆糕，桂花绿豆糕

绿豆有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功，最适合夏季食用，对身体好。

选合适自己口味的油制作绿豆糕。

喜欢奶味、怕豆腥味的选用全黄油制作。相反不喜欢奶味的选玉米油制作。
绿豆糕是一款很精细的小点心，它让人咬一口满嘴留香入口即化的感觉，细腻清香的感觉让人回味无穷！

成品量用材料总数除以月饼模具分量即可，50克月饼模，可做10个

用料  

懒人快手绿豆糕，桂花绿豆糕的做法  

1. 取出苏旺台式绿豆沙/抹茶绿豆沙1包（500克量）适当揉搓均匀
   【链接】

2. 加入25克黄油揉搓融合

3. 按模具的大小分成恰当分量的面团，放入模具中

4. 多余的用刮板刮掉

5. 木质月饼模的脱模方法就是-“敲”一定要四面都敲到，看动图，李师傅很轻松的就完成了脱模

6. 如果要做桂花口味的绿豆糕，就在第一步的绿豆沙中加入干桂花适量

7. 取适当大小揉搓成团放入月饼模中

8. 按压成型，刮板去除多余面团

9. 脱模

小贴士

1、夏天本就怕热，新手做绿豆糕建议直接买绿豆沙，如果非要自己炒绿豆一定要买脱皮绿豆仁【链接】   ，带皮绿豆做会有股草腥气，不好吃。
2、完成之后密封，冷藏保存。