巧克力月饼（不开裂，易脱模）

用料  

巧克力月饼（不开裂，易脱模）的做法  

1. 巧克力酱倒入花生油、砚水混合。

2. 筛入面粉

3. 将面团揉匀，盖上保鲜膜，室温静置松弛半小时。

4. 按3：7（皮：馅）的比例，分割成球状，备用。

5. 取一个饼皮，压扁放上馅料，将饼皮均匀贴这馅料推开，完全包裹住馅料，捏紧收口。

6. 月饼生胚放入模里，用手稍稍按压，脱模。

7. 烤箱预热，180度烤12～15分钟

小贴士

1.根据自家烤箱调整温度
2.不需要用手粉，完全不沾模
3.不需要刷蛋液
4.冷却后，密封冷藏保存