巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）
只要搅一搅，拌一拌，就能做好非常酥脆的巧克力裂纹曲奇饼干，自然形成的裂纹很漂亮，看着烤箱里一个个小雪球慢慢膨胀长出漂亮的裂纹，感觉很神奇。
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 蛋液 | 85克 |
| 黄油 | 45克 |
| 裂纹表面： | |
| 细砂糖 | 适量 |
| 糖霜 | 适量 |
巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法
称好食材备用
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第2张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第2张")
蛋液中加入白砂糖搅拌均匀至融化
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第3张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第3张")
筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉翻拌均匀至无干粉颗粒
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第4张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第4张")
加入融化好的黄油
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第5张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第5张")
继续翻拌均匀至无干粉颗粒
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第6张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第6张")
用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻30分钟，使面团变硬
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第7张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第7张")
冷冻好后取出来分成15克一个小球
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第8张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第8张")
粘一层细砂糖
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第9张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第9张")
再粘一层糖霜，粘好后抖掉多余的糖霜
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第10张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第10张")
全部做好，依次摆入烤盘，中间留点距离，烤的时候饼干会膨胀自然形成裂纹
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第11张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第11张")
送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟，烤盘太小，饼干膨胀的都长在一起了😂
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第12张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第12张")
烤好取出来晾凉后再吃，很漂亮的裂纹曲奇饼干就做好了
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第13张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第13张")
非常脆，细砂糖在表面结成糖衣，咬一口外层脆而甜蜜，里面巧克力味浓郁。
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第14张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第14张")
成品图！
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第15张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第15张")
成品图！
![巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第16张]( "巧克力裂纹曲奇饼干（自然形成裂纹）的做法步骤图 第16张")
小贴士
1，制作的时候要带烘焙手套，如果没有手套就在手上抹油
2，面团要冷冻后再操作，如果冷冻30分钟觉得还软无法操作，可以再冻一会儿
3，温度根据自己烤箱脾气调整
4，饼干烤好后要晾凉后再吃，直接吃容易上火
