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水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.41W 次
水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图

家里多了一些紫薯馅,怕放坏掉了,不知道做什么索性就做点粽子好了,其实也是一个夏日高颜值的甜点啦!操作很简单大家可以试试

用料  

主料:水晶粉 100克
120克
葡萄糖浆 280克
柠檬汁 8克
辅料:紫薯馅 150克
鸡蛋 两枚
吉士粉 25克
芒果泥 110克
奶粉 50克
澄粉 40克
40克
黄油 30克

水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法  

  1. 准备鸡蛋两枚

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第2张
  2. 去皮芒果110克

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第3张
  3. 捣成泥

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第4张
  4. 鸡蛋打散

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第5张
  5. 加入芒果泥

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第6张
  6. 再加入糖粉、吉士粉、澄粉、奶粉、软化好的黄油搅拌均匀

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第7张
  7. 下锅熬成馅料

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第8张
  8. 包起来冷藏2个小时

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第9张
  9. 准备一个深口的盘子

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第10张
  10. 准备好糖浆

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第11张
  11. 在锅中把糖浆煮开

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第12张
  12. 水晶粉加入水搅拌均匀再加入柠檬汁和糖浆

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第13张
  13. 搅拌均匀

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第14张
  14. 锅中水烧开上锅25分钟

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第15张
  15. 准备好紫薯馅和冷藏好的芒果馅料(芒果馅料要是家里有芒果干的是最好的,可以切成小丁加入进去,这样口感会更好)

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第16张
  16. 馅料分成25克的小剂子

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第17张
  17. 收捏成三角形

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第18张
  18. 再用刮板塑性

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第19张
  19. 紫薯馅也是一样

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第20张
  20. 准备好用保鲜膜盖好
    这里要是想做成月饼,直接搓圆即刻

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第21张
  21. 蒸好了的水晶粉

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第22张
  22. 用刮刀取一小块用刮刀按压

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第23张
  23. 搭在馅料上面,把下面收口收好(要是做月饼就包好,用月饼磨具按压即刻,记得磨具上面得粘一点油)

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第24张
  24. 紫薯的也是一样,完成

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第25张
  25. 成品图1

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第26张
  26. 成品图2

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第27张
  27. 也可以包装

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第28张
  28. 送人也是极好的

    水晶冰乐粽可做水晶月饼(内含馅料配方)的做法步骤图 第29张

小贴士

1、 皮:30克 馅料:25克
2、冷藏两个小时以后口感会更好喔
3、芒果馅料要是家里有芒果干的是最好的,可以切成小丁加入进去,这样口感会更好

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