如果你也有破壁机，来试试这款万能的板栗馅吧~

有人说，秋天是栗子味儿的，你同意吗？

发菜谱前专门去百度了下吃板栗的好处。
由于秋天人的阳气较弱阴气较盛，所以人肠胃的抵抗力会下降，容易引发一些肠胃疾病，板栗中含有大量的碳水化合物，对肠胃有益，还能给人体提供能量，提高代谢能力，增强抵抗力。
SO……大家一起吃起来啦！

用料  

如果你也有破壁机，来试试这款万能的板栗馅吧~的做法  

1. 准备去壳栗子300克。
   
   生板栗剥壳的方法在文后小贴士里。

2. 锅里加水，高于栗子表面一个指节即可开煮。

3. 沸腾后调至小火，设定20分钟。
   咕嘟咕嘟煮~

4. 时间到了用叉子扎一下，能顺利扎透就熟了。

5. 煮熟的栗子放入破壁机中，再加入牛奶或水300克+麦芽糖30克+细砂糖40克+玉米油35克，一起打成泥状。

6. 倒入不粘锅里。锅子一定要用不粘锅，否则馅锅两废哦！

7. 准备一口好的不粘锅，搭配橡皮刮刀，木柄的会非常得力，全橡胶的那种不好用。不停翻炒，记得要时不时的刮下锅边。

8. 直至颜色变深，可以抱团不粘刮刀即可。

9. 根据做不同食物的内馅，掌握栗子馅的软硬程度。做月饼，蛋黄酥，仙豆糕要硬一点。

小贴士

生板栗壳用剪刀在表面剪出十字口，放锅里煮两分钟，关火等水不烫手就可以剥了，很容易脱壳，不伤指甲。

还不明白的小糊涂蛋，可以去看糖渍板栗仁的视频教程。