小雅-平潭特色小吃“海蛎饼”

因为我是平潭人，所以我最爱的这道小吃
今天把我们独家的做法分享给大家

用料  

小雅-平潭特色小吃“海蛎饼”的做法  

1. 1.将所需的食材都切好混合
   肉和海蛎都单独腌好
   然后将大米粉和油炸粉混合均匀

2. 2.起锅烧油
   将专门的海蛎饼铁勺一起放入油中烧热

3. 3.将烧热的平铁勺均匀的淋一层米粉糊
   （没有烧热就不好淋均匀）

4. 4.然后先均匀的放入一些切好拌匀的蔬菜末食材

5. 5.再加入腌制好的瘦肉片、虾仁、海蛎

6. 6.再放上一些蔬菜末食材，然后淋上一层米粉糊

7. 7.淋好以后记得用勺子刮一下平铁勺边 那样会圆
   然后放入油锅中炸，火候需要自己掌控
   火太大了容易黑乎乎的，太小炸不透心
   炸至海蛎饼能从铁勺脱落为止
   记得用勺子敲一敲平铁勺后面看看脱的下来吗
   脱落不下来说明还没好
   这个得看经验

8. 8.美味的平潭特色小吃-炸海蛎饼就做好了
   加了油炸粉，皮特别的酥脆可口

9. 9.咬进去的海蛎饼内部样子
   是不是看着特别有食欲呢～
   快动手做起来吧

10. 10.我一口气能吃3-5个进去，特别的好吃
    那个炸海蛎饼的铁平勺
    是平潭买的专门炸海蛎饼的勺子
    平常普通的铁勺炸不好
    

11. 11.馋坏我家臭小子了👶🏻
    大家快快动手做起来吧～
    其实很简单，就是工序比较麻烦
    做完得洗一大堆东西哈哈哈哈😂

小贴士

大家快快做起来吧～