猪耳朵凉拌烧椒皮蛋

春节的伙食，才有时间整理

用料  

猪耳朵凉拌烧椒皮蛋的做法  

1. 准备工作：蒜，香菜，小米辣切末备用
   皮蛋切好备用
   猪耳朵直接买的卤好的切好的

2. 二荆条洗净放入无油不粘锅中按压烫软，去掉表皮，用手撕成条备用

3. 蒜末小米辣放入碗中，依次倒入生抽，香油，醋，盐，鸡精，糖，蚝油搅拌均匀备用。

4. 猪耳朵铺底，皮蛋摆外围，中间空出来放烧椒。均匀淋入碗汁！最后撒上香菜完活

小贴士

盐和酱油才会激发出皮蛋香醇的味道，要淋均匀