拉丝春卷！自制春卷皮

立春吃春卷儿

用料  

拉丝春卷！自制春卷皮的做法  

1. 面粉

2. 倒入水搅拌成面糊，有酸奶一样的流动性就可以了，水的用量根据面粉吸水性调整

3. 找个毛刷

4. 不粘锅预热到冒烟，转小火

5. 刷一层油，如果锅好也可以不刷

6. 直接用毛刷怼上去，刷个三四层，少了会破。刷上去马上就变透明了。

7. 用木勺铲起边缘，用手揭起来，小心烫

8. 薄薄的

9. 放一起，凉了也是软的

10. 预热烤箱200度，190感觉低了

11. 蟹肉棒，其实太多了，没包完，剩下的改天做包子或者面包馅

12. 切碎

13. 加入沙拉酱

14. 拌匀，加入芝士碎

15. 撒点欧芹提香

16. 一个蛋黄➕少许水，制成蛋黄液

17. 春卷皮摊开，放入馅

18. 一边折过来

19. 两头折过来

20. 卷起来

21. 刷上蛋黄液

22. 我还撒了点芝士粉

23. 放入烤箱200度烤20分钟左右，看到上色满意就可以取出来了

24. 卖相差点，和油炸口感一样的

25. 趁热吃，芝士拉丝

小贴士

没有