只有运动和蛋包饭，才是正义！

又到周末啦！又到硬派食堂的时间啦！

每次食堂发完菜谱，总有一些童鞋会说：“斌卡啊，还没来得及去买菜，食材不齐，没法做啊！”or“刚去菜场买过菜，但就没买你要的那几样啊！”

＝ ＝这我也理解……毕竟做菜还得看冰箱里有什么吧，家家冰箱又不一样～不过，冰箱库存不同，总归得有那么几颗蛋吧！

所以咱们今天要介绍的这道美食，就是那么简单！对食材没太高要求，只要有蛋，什么都好说～又一款“冰箱清理机”，还是国外品牌哦~

奏是它：蛋包饭！

想当初看《无间双龙》，不断抢镜的蛋包饭，你一半我一半，吃出情谊吃出正义，如此美味，怎能不来一发！

用料  

只有运动和蛋包饭，才是正义！的做法  

1. 处理食材：胡萝卜、香菇、洋葱、里脊肉切成小小的丁儿；

2. 炒米饭：炒锅内加少量的油，锅热后放入洋葱丁儿爆炒，炒出香味，再加入里脊肉丁儿，继续炒，等肉色变白，加入其他蔬菜丁儿一起炒，最后放入糙米饭，加点盐调味；

3. 煎蛋皮：两只鸡蛋，加一小撮盐、一小勺玉米淀粉、一点牛奶，搅打均匀，煎锅刷上一层油（不粘锅不用哦），稍微加热，倒入蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液铺满整个锅底，煎出厚薄均匀的蛋皮；

4. 包炒饭：在蛋液即将完全凝固的时候， 取适量的炒饭放在蛋皮的一边，另外一边对折，把炒饭包住，出锅装盘，挤上番茄酱，美味的蛋包饭做好啦~

小贴士

❶ 炒饭用的蔬菜和肉类，大家随意搭配的，选择块根块茎的蔬菜，豆类，玉米粒都不错哟；
❷ 煎蛋皮的时候，火一定要小！小！小！，别问我怎么知道的，桑心~

食材多样，营养丰富的蛋包饭，简单快手又超级美味，有菜有肉有主食！各种好处我就不多说了。

炒饭的用的蔬菜和肉类，任君选择，冰箱里有啥就吃啥。

还能炒成各种不同的口味，放了番茄酱就是酸甜口，放点孜然就有了新疆风味，来点虾仁鱿鱼牛油果什么的，就是西班牙海鲜饭啦。

包着炒饭的软嫩蛋皮更是美食的关键，不过鸡蛋蛋黄脂肪含量不算低，平时吃可能更好哟。

还不赶快行动起来，把冰箱扫荡一空， 做份美味的蛋包饭，满足你的嘴巴和胃，顺便也给周末采购的新鲜食材腾空间存放啦。