煎饼果子有薄脆 &排骨莲藕汤有花椒

昨晚试吃员下菜单了 煎饼果子🤪
为了做个像样的煎饼 花了些功夫做薄脆🤨
都是两人份 所以份量不是很多 两个人吃刚刚好鸭
煎饼果子配着排骨莲藕汤
就是今晚的晚餐啦💕

用料  

煎饼果子有薄脆 &排骨莲藕汤有花椒的做法  

1. 排骨加水，放入葱段、生姜、两勺料酒，煮～
   去腥沫儿😐

2. 切好的莲藕，加盐泡水里，防止氧化变色😞

3. 捞出煮好的排骨，沥干水分
   起锅烧油，放入排骨煎一下子🤫

4. 这样焦黄就妥了😬

5. 划重点：准备灵魂花椒这么多粒儿😑

6. 将莲藕、排骨、花椒放入锅里
   因为想早一点吃上晚饭，就全部一起放进锅里啦
   

7. 然后开始做薄脆啦
   你觉得合适的面粉量，一个鸡蛋，一勺芝麻，一勺盐，一勺食用油🤩开始揉面揉面
   （面粉量少的话，半个鸡蛋就够啦，不然就成面糊了😞）
   

8. 裹着芝麻的面团🤭

9. 可劲儿的擀薄它😎

10. 分成几份☺️

11. 对折一下，如果所示，划两刀🧐

12. 锅里下油，插入筷子冒泡儿就把薄脆放进去啦😬

13. 炸到两面金黄即可，捞出沥油😑
    薄脆搞定啦♬(ノ゜∇゜)ノ♩

14. 准备两人份的面糊，可以撒些芝麻
    鸡蛋、火腿肠、生菜叶儿、葱花儿、香辣酱（你喜欢的酱都可以撒😋）

15. 平底锅里加入一些油，小火，锅底不要太热，然后来一勺面糊（可以均匀布满锅底就好啦😑，锅如果太烫了，面糊就会很快凝固，饼会变得很厚哦😫）
    待面糊稍稍凝固，打入一个鸡蛋🍳

16. 鸡蛋打散～撒一些葱花🌸

17. 饼子定型后，把它翻个面！！
    刷上酱～

18. 放一片生菜叶，一块薄脆，一根切开的火腿肠😍
    再把两边儿的蛋饼翻过来，裹住它们～～
    因为平底锅不够大，蛋饼也不够大，不太容易裹住内容，所以每将一边的蛋饼翻过来的时候，都用锅铲稍微压一下🤓
    

19. 😍😍😍😍上桌啦～

20. 怼上去近图来一张🤪

21. 不用放盐也很好喝啦…一丢丢回甜味😜

22. 或者再来一个蘸水？😍
    （生抽、醋、辣椒油、鸡精）