小吃｜广式传统点心腊味咸薄撑

这是一道非常传统
也非常好吃的广东点心
在家做不难呀，一学就会

为什么叫“薄撑”呢
因为在旧时做法是擀成粉团煎薄
这里我用了更容易更快速更好吃的方法

粉浆比例是我特意调的
多加了粘米粉
口感确实更饱满脆口

比例是一个的量

用料  

小吃｜广式传统点心腊味咸薄撑的做法  

1. 把上述的材料全部放入碗内搅拌完全均匀

2. 1⃣️提前浸泡3朵香菇、4颗虾仁干2⃣️切碎一根腊肠备用

3. 平底锅里热油，倒入腊肠、香菇、虾仁干稍微炒香

4. 炒香后把它们倒回糊浆里，搅拌均匀

5. 平底锅热油，中小火均匀的倒入粉浆摊薄，不需
   要太厚

6. 一定要有耐心呀！一面煎金黄后稍微有点硬了，能自动脱离平底锅即可翻另一面继续煎

7. 软糯香甜，好吃到没法形容呢！有空一定要做这一款广东经典点心呀嘎嘎～