西安小吃：全麦 白吉馍 （无油 无糖 低卡 减脂）两种整形方法
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用料
| 过滤水 | 150克 |
| 酵母 | 1克 |
| 中筋粉 | 300克 |
| 海盐 | 1.5克 |
| 全麦白吉馍 | |
| 过滤水 | 120克 |
| 酵母 | 2克 |
| 橄榄油 | 7.5克 |
| 全麦粉 | 250克 |
| 琥珀冰糖粉 | 5克 |
| 海盐 | 1.5克 |
西安小吃：全麦 白吉馍 （无油 无糖 低卡 减脂）两种整形方法的做法
混合所有原料成团，密封静置30分钟，再揉圆。
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平均分成8份，分别滚圆松弛30分钟
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第一种整形方法：一边胖一边揉纤细，锥子那样…
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分别卷起
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按扁、擀成8CM的圆饼
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电饼铛预热，小火、烧色完成，再转入烤箱中层、175度上下火、8分钟。
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第二种整形方法：擀成牛舌状，卷起，再搓成两边长的梭子状
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卷起，收口藏在下面，擀成直径为8CM的圆饼
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不粘平底锅烙至两面烧色美丽，再转入烤箱中层、175度上下火、8分钟。
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早餐夹酱肉，食之～
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