萌萌的小猪汤圆

用料  

萌萌的小猪汤圆的做法  

1. 准备食材

2. 准备工具！

3. 准备好食材和工具，芝麻馅提前做好！

4. 粉类全部倒入盆里，加入滚水，用筷子搅拌成棉絮状，再带手套进行揉面！一定要戴上手套，不然会烫手！

5. 揉好以后加入椰子油继续揉！面光盆光手光就是揉好了！

6. 移至操作台面，揉好的面团是具有良好的延展性的，方便塑型！

7. 取一个小面团加入红曲粉，颜色比大面团略深，略深一点的面团做五官用！大面团也加入少量的红曲粉，做成浅浅的粉色面团

8. 揉好以后的颜色！

9. 浅粉色每个面团分成10克一个，做身子，全部分好，用保鲜袋装好，避免裸露在空气中！

10. 取其中一个面团捏成一个面片，大小刚好能包住一个馅！

11. 把馅放到面片中间，进行包馅，注意不要破皮了，不然后面煮出来就是粥了！

12. 收口，滚成一个圆球！

13. 取黄豆大小的深粉色面团，先搓成圆球，在搓成橄榄型！

14. 压扁，对半切开

15. 找个合适的位置贴上耳朵！

16. 取一个比红豆大一点的深粉色面团搓成椭圆！

17. 找个合适的位置，贴上鼻子，在用牙签戳出鼻孔和嘴巴！

18. 取一点面团，搓成细条，做尾巴！

19. 贴上尾巴！

20. 取两颗黑芝麻，贴上眼睛，一个小猪就做好啦！

21. 可爱吧！

22. 有没有很可爱！

23. 可以随意变化造型！

24. 可以随意变化造型！

小贴士

汤圆要密封冷冻保存，煮的时候不需要解冻，水开下锅，全程开中火，下锅需要轻轻搅一下，避免粘锅，火大五官装饰配件很容易掉，也容易爆馅，水再次沸腾以后加入冷水继续煮，水开以后汤圆浮面煮三分钟左右就可以了！煮熟的汤圆体积会变大，煮出来造型变化不大的！煮好的汤圆立刻过一下冷水，（口感会更Q弹）在放入糖水或者椰汁西米露等自己喜欢吃的汤料。
正确的煮制，煮出来还是会很漂亮的！